鲜酪乳比风味发酵乳更好一点，酪乳是奶油生产过程中的副产品。
新鲜的牛奶，经过离心分离出稀奶油和脱脂牛奶。稀奶油经杀菌、成熟、搅拌等工艺，在搅拌工序行成奶油粒，然后成为黄油，其过程中分离出来的液体部分称为酪乳。酪乳中含有蛋白质、乳糖、无机盐类等成分，仍具有营养价值。
目前市场上，有些企业做的酪乳，不是实际意义上的酪乳，大多是酸奶。或者是新鲜奶酪。
原味鲜酪乳，真材实料看得见，纯鲜奶，精心发酵，爽滑浓醇，奶香醇厚。富含3.3g天然乳蛋白，5种欧洲引进活性益生菌，舒畅美味。
口感很好，滑而不腻，细腻丝滑，放冰箱里口感像冰淇淋，鲜酪乳呈乳白色,醇香原味,奶香浓郁,加了白砂糖和炼乳,所以口感甜而不腻。
