虾仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。
因为虾仁是一种富含蛋白质的海鲜食品，每100克虾仁含有20克蛋白质左右，同时还含有较多的不饱和脂肪酸和矿物质，如铜、锌等，对于提升免疫力、促进钙质吸收以及有助于视力健康等方面都有非常良好的作用。
此外，虾仁中还富含维生素B族和维生素E等营养成分，有调节神经系统、维护皮肤健康以及抗氧化等作用。
所以，食用虾仁可以帮助人体增强免疫力、提高身体素质，是一种非常优质的营养食品。
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
