是的，花菜吃不完可以晒干。晒干花菜的过程称为“花菜干燥”，这是一种长期保存蔬菜的方法。晒干后的花菜可以保存几个月甚至更长时间，而且只需要在食用前用清水浸泡即可恢复新鲜口感。以下是晒干花菜的简单步骤：
1. 花菜准备：选择成熟度适当、新鲜、没有病虫害的花菜。将花菜切成小朵，尽量保持大小均匀。
2. 焯水：将切好的花菜焯水，时间约为1-2分钟。焯水后的花菜应该稍微变软，颜色变深绿。焯水可以帮助去除花菜表面的农药残留和杂质。
3. 晾
花菜吃不完可以晒干。晒干后的花菜可以保存更长时间，并且可以用于制作各种菜肴。
晒干花菜的过程很简单，只需将花菜切成小块，然后放在阳光下晒干即可。如果天气不好，也可以使用烘干机进行烘干。
晒干后的花菜可以用来做汤、炒菜或者煮粥等。在烹饪前，需要将晒干的花菜泡水，使其重新变软，然后就可以按照个人口味进行烹饪了。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。
