松花皮蛋包法分两种，一种是把整块皮蛋放在叉烧肉和葱姜蒜等馅料上面，用蒸锅蒸熟即可；另一种是把皮蛋切成小块，与猪肉馅、虾仁等馅料混合后包成小馄饨，放在笼屉上蒸熟即可。
第一种包法比较容易操作，适合家庭备餐，而第二种包法需要一定的厨艺和技术，适合在饭店等专业场合制作。
松花皮蛋是一道传统的中式食品，因为具有营养丰富、口感独特等特点，在中国和亚洲国家非常受欢迎。
除了以上提到的包法，还有很多其他口味的松花皮蛋，例如加入红糖、甜味的馅料等，可以根据个人口味加以尝试。
同时，也需要注意选择新鲜的松花皮蛋和卫生的食材，在制作过程中保持清洁卫生。
1、将新鲜的鸭蛋清洗干净，沥干水分，我是用的自家鸭子下的鸭蛋，我牙刷刷洗干净，然后放在阴凉通风处晾干，一定不能有一点水分。
2、冲泡好一杯浓茶水放凉备用，红茶绿茶都可以，为了节约成本可以买便宜一点的茶叶，影响并不大。
3、将皮蛋粉倒入大碗里，加入食用盐，然后倒入茶叶水，边倒边搅拌。
4、搅拌成糊状，倒茶叶水的时候一定要不停搅拌，防止结块，搅拌好的糊状放置60分钟，让皮蛋粉和茶叶水有充足的时间产生化学反应。
5、然后将鸭蛋放进去滚上一圈，挑好的浆糊是比较浓稠的，可以黏到蛋壳上几乎不滴落，这一步戴手套操作。
6、所有鸭蛋裹上浆糊后放入一个塑料袋密封保存，放在阴凉处就好6天左右就好（温度30度左右）。
到了时间可以剥开一个看看，达到了自己想要的程度就可以全部洗干净后晾干水分放冰箱冷藏保存，用来煮皮蛋瘦肉粥或者凉拌吃都是非常不错的。
