王婆大虾怎么做用什么虾做的求答案（王婆大虾的正宗做法和配方）

要做王婆大虾，首先需要选择新鲜的大虾。常用的虾种有明虾、对虾等。

接下来，可以将大虾剥壳去虾线，然后用盐和料酒腌制片刻，以去腥味。

然后，可以将腌制好的大虾用油炸至金黄酥脆。

最后，可以用葱姜蒜爆炒香，加入适量的辣椒、豆瓣酱、料酒、糖、醋等调味料，炒匀后加入炸好的大虾翻炒均匀即可。这样做出的王婆大虾色香味俱佳，口感鲜美，是一道美味的家常菜。