用料
红糖 130克
面粉 320克
温水 200克
酵母 5克
鸡蛋 2个
纸杯 8个
红糖发糕 (纸杯款)的做法步骤
步骤 1
红糖加入温水70至80℃的搅拌红糖融化
步骤 2
红糖水放凉后(一直要放凉)加入酵母搅拌均匀
步骤 3
酵母搅拌均匀后把鸡蛋 面粉一起加入糖水中搅拌
步骤 4
把面糊搅拌至无颗粒状态 倒入准备好的蛋糕纸杯中 每个装半杯就好 喜欢蔓越莓或葡萄干的都可以加上
步骤 5
蒸锅的水 烧开后关火 放入发糕发酵30分钟(冬天30分钟，夏天20分钟)
步骤 6
发酵至七八分满就好了 开火蒸20分钟 焖5分钟
步骤 7
出锅
发糕粉加红糖调糊状倒纸杯放锅蒸熟
