洋芋萝卜丸子是一道经典美食，制作起来非常简单。以下是洋芋萝卜丸子的基本做法：
材料：
- 2个洋芋
- 1根红萝卜
- 适量面粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量油（用于煎炸）
步骤：
1. 将洋芋和红萝卜削皮，切成小块。
2. 将洋芋和红萝卜放入锅中，加水煮熟。
3. 煮熟后将洋芋和红萝卜捞出，倒入一个大碗中，用勺子或者压蒜器将其压成泥状。
4. 在碗中加入适量的面粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到面糊呈现出较稠的状态。
5. 取一小块面糊，用手握成丸子的形状。可以根据个人喜好，选择合适的大小。
6. 取一平底锅，加入适量的油，烧热后将丸子放入锅中，用中小火煎炸。当一面变得金黄酥脆后，再翻转丸子，继续煎炸，直到所有面都变得金黄色和酥脆。
7. 取出煎好的丸子，放在厨房纸巾上，使多余的油吸干。
8. 洋芋萝卜丸子最好趁热食用，可以搭配蘸料，蒜蓉酱油或者番茄酱都是不错的选择。
