牛肉丸里的牛油粒怎么做（做牛肉丸的牛油制作全过程）

1、把牛脂肪和水一起放入锅中用中小火加热。把水煮干的同时就把动物的油脂煸出来了，锅内还有水份的时候看起来就是很油的汤那样，一旦水煮干了之后，就只剩下很清的油脂和脂肪渣渣。

2、煸好油脂后把锅中的渣渣滤掉，等到油温稍低之后就可以倒入容器当中冷藏保存，牛油放在冰箱里很快就变硬，颜色偏白。