捣蒜用的东西是什么（捣蒜是氧化的好还是刚捣的好）

捣蒜用的东西是捣蒜器，也叫蒜泥捣碎器。这是一种厨房工具，通常由一个坚固的容器和一个坚固的搅拌杆组成。使用者将切碎的大蒜放入容器中，然后用搅拌杆不断地压榨和搅拌，直到大蒜完全被捣碎成泥状。捣蒜器通常由金属或陶瓷制成，以便能够耐高温和耐磨。它是厨房中不可或缺的工具，可以快速有效地将大蒜捣碎，省却了手工切碎的麻烦，也能充分释放出大蒜的香气和味道，让菜肴更加美味可口。

我们这儿叫蒜瓯，捣蒜的叫捣蒜锤