主料
春笋
200克
鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.备春笋和大蒜，
2.炸好的鱼一条，
3.春笋切片，鱼切块，蒜切段。
4.先炒春笋，
5.放点盐中，
6.炒匀，
7.再放进炸好的鱼炒匀，
8.撒上辣椒粉，
9.淋上酱油，
10.炒匀，
11.放清水煮五分钟煮入味，
12.放进大蒜，
13.再放点味精烧开装盘。
原料：瘦肉300克、胡萝卜适量、木耳适量
配料：酱油适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量； 鱼香肉
做法：
1、肉切成丝，加淀粉和盐少许料酒，上浆腌制片刻。
2、胡萝卜，泡发的木耳，青椒，笋，切丝。
3、葱姜切丝，锅内下油，葱姜爆香，入豆瓣酱，翻炒。
4、放入肉丝，翻炒，变色后，放入胡萝卜，木耳，（青椒，笋，）翻炒。
5、放入A汤汁， 加入青椒和竹笋 ，翻炒几下，出锅。
