玉米油是什么样油（玉米油为什么是最差的油）

玉米油从玉米种子的胚中提取的油脂。又叫粟米油、玉米胚芽油，其脂肪酸组成与葵花子油十分类似。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花子油等高亚油酸的油脂，玉米油被认为是一种具有极高营养价值的。

又称胚芽油，玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物