可以储存2_5天。
香椿口感好，营养价值比较丰富。它富含水分，所以新鲜的香椿储存时间不要过长，否则容易滋生细菌，还会造成亚硝酸盐含量增加，食用后对身体不利。
刚摘的香椿可以保存两天到三天的时间，经过处理的就可以保存很久
1、速冻贮藏香椿法
将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗），捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市，贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用。
2、盐腌速冻法
将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10∶1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋内扎口，置于冰箱冷冻室内快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。
