原料：
猪肉馅 200克
虾仁 100克
鸡蛋 2个
白菜心 1个
面粉 500克
香菜 适量
葱姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
步骤：
将猪肉馅加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，稍微腌制一下。
虾仁切丁，鸡蛋打散，白菜心切丝，香菜切末，葱姜切末。
将腌好的猪肉馅、虾仁丁、鸡蛋液混合，加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
将面粉加水和成面团，盖上湿布醒发。
面团醒发后，切成小块，擀成饺子皮。
将馅料包入饺子皮中，捏紧成饺子。
将饺子放入沸水中煮熟，捞出放在碗中。
在煮饺子的过程中，可以将葱姜末放入热油中煸炒出香味，加入白菜心丝翻炒至变软。
将煮好的饺子和炒好的白菜心丝倒入同一个碗中，撒上香菜末，即可食用。
三鲜汤水饺口感鲜美，营养丰富，适合作为主食或夜宵，既能满足味蕾，又有助于增强体力。
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将面粉加冷水及少许盐，和成团，略醒一会
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再次揉至光滑滋润，盖上湿毛巾醒制
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干海米加入料酒和温水提前泡软后沥干，切成小丁，木耳提前泡发
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将鸡蛋炒熟关火，用铲子在锅中剁碎，晾凉。将切碎的韭菜加入其中，拌一下，这样韭菜沾上炒鸡蛋中的油份，拌馅时不容易出汤。
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猪肉馅中加入姜末、酱油、糖、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡粉后顺一个方向搅拌上劲，再加入蚝油搅匀
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放入葱末、芝麻香油搅拌均匀
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加入鸡蛋、韭菜、海米、及切碎的木耳末搅拌均匀成馅
8/9
将面团下剂儿、擀皮
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包制。全部包好后煮熟即可。
注意事项
