烤串因为烤串是宵夜必备的美食之一，其风味独特，又不用刀叉，非常适合宵夜场景。
烤串种类丰富，可以根据个人口味选择。
而且烤串是热量比较高的食物，可以增加饱腹感，让人有一夜好眠。
如果再搭配上啤酒或者其他饮品，味道更佳。
此外，烤串也是很适合小聚或者团队聚餐的食物，可以方便地加热，也便于点单和分账，可以增加社交互动的乐趣。
因此，烤串可以说是宵夜摊最火的特色菜之一了。
做烧烤相关的菜品最合适。烧烤有北方烧烤、南方烧烤之分。北方烧烤以肉类为主打,肉串的量也比较大,用料较少,讲究体现肉的本味;南方烧烤烤素菜更多,肉串比较小串,各种香料较多,料味十足。 烧烤里可以烤的食物很多,几乎什么都可以穿成串进行烤。烤羊肉、烤牛肉,烤猪肉、烤鸡翅、烤肥肠、烤鸡心、烤大虾、烤鱿鱼、烤茄子、烤生蚝、烤韭菜、烤鱼……。万物皆可烤!
