主料：羊筋500克
配料：洋葱100克、胡椒粉、大蒜粉、五香粉、孜然、甜椒粉、烧烤粉、丁香、百里香各适量
干煸羊筋的做法：
1.将羊筋切成薄片。取一平底锅，锅热倒少量的油，油温热就将肉片一个个的码在锅底煎。保持中火，一面煎变色，翻面再煎，这时羊肉里的水被逼了出来。
2.用厨房纸擦干水，撒上自己调的香料。将肉拨到一边，下洋葱,还有姜蒜，翻炒出香味，撒点盐调味。
3.最后将肉拨到两边,中间倒点油，舀上小勺豆酱,略炒，然后将豆酱与羊肉完全拌均即可出锅。
用料葱姜 适量干辣椒 5颗猪肉末 1两羊筋 500克白胡椒粉 适量
葱烧羊筋的做法步骤
步骤 1
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买来的羊筋清洗干净
步骤 2
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将羊筋切段 2cm左右，太小块容易烧烂
步骤 3
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猪肉剁成肉末，葱姜备好
步骤 4
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热锅起油，干辣椒入锅煸香
步骤 5
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下肉末，葱姜，煸炒至熟
步骤 6
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羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁
步骤 7
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加盐适量，白胡椒粉（一定要放足量才好吃，依个人口味可以边尝边加）
步骤 8
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