炒米饭黄瓜丝胡萝卜丝是一道简单易做的家常菜，以下是具体做法：
所需材料：
米饭：1 碗
黄瓜：1 根
胡萝卜：1 根
鸡蛋：1 个
葱末：适量
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
步骤：
将黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后切成细丝备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒成蛋花，盛出备用。
锅中再加入适量油，放入葱末和蒜末煸炒出香味。
加入黄瓜丝和胡萝卜丝，翻炒至变软。
加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
加入适量盐和生抽，调味。
最后加入炒好的蛋花，翻炒均匀即可。
这样，一道简单美味的炒米饭黄瓜丝胡萝卜丝就做好了。你可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、鸡精等，让味道更加丰富。这道菜营养丰富，口感清爽，适合作为早餐或晚餐的主食。
