材料：小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许。
做法：1、西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去沙线洗净备用，小米淘洗干净，放入水中，煮成8分熟的小米饭。
2、然后将小米饭捞出来，沥干水分。
3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。
4、用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。
5、炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。
6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软。
7、倒入清鸡汤煮滚。
8、待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。
9、再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。
用料
鸡蛋2个西红柿2个生抽1勺面粉200克青菜5，6颗小葱2根生姜少许五香粉少量醋半勺蕃茄酱2勺麻油1勺盐1勺
做法
步骤 1番茄切小块，青菜切小块，葱姜切末，鸡蛋打散。
步骤 2起油锅，倒入葱姜爆炒下
步骤 3放入番茄块炒
步骤 4加入少许盐，生抽，五香粉
步骤 5水龙头开最小，一点一点加水，用手搅拌直到没有干面粉存在即可。
步骤 6番茄里加入2勺番茄酱，然后倒水煮开
步骤 7加入面疙瘩，青菜一分钟就好
步骤 8加入蛋液，搅拌下，加入少许麻油，醋。出锅。
步骤 9装碗后撒上一些小葱和香菜即可享用了。
