吃火锅的嫩牛肉咋做（火锅嫩牛肉的正宗做法视频）

食材

牛肉 300g 、 淀粉 15g 、 油 10g 、 蛋清 半个

步骤1/4

购买新鲜牛肉 切薄片 也可交给摊位师傅 也可切片后捶打一下

步骤2/4

牛肉放入半个蛋清、少量淀粉顺一个方向揉捏。加植物油揉捏后放置一会

步骤3/4

进火锅里开涮 15秒捞出。鸡蛋液很香

步骤4/4

进火锅里开涮。油碟也是辣辣的很爽口