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冷冻东星斑鱼的做法(冰冻斑鱼的最佳做法)

冷冻东星斑鱼的做法(冰冻斑鱼的最佳做法)

更新时间:2024-10-23 20:20:28

冷冻东星斑鱼的做法

主 料: 东星斑肉300克、

芹菜38克、青蒜38克

配 料: 盐、红椒、普宁豆酱、鱼露、姜丝、生粉、鸡蛋白、鸡蛋清

做 法: 1、芹菜、青蒜洗净切度;红椒开边切丝。2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。3、烧红锅落油250毫升约100度热,把斑肉泡油七成熟捞起,油倒起。4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味,再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟,再加入红椒丝便可上碟

香菜50克,红尖椒50克,香菜50克,洋葱50克,小葱50克,蒜50克,盐3克,豆瓣酱30克,鸡粉3克,味精3克,胡椒粉3克,香油3克,生抽10克,生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末,

2,平底锅中倒油,七分热时,转中火放入鱼片煎至两面金黄,放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

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