猪油：两勺
开水：混合粉比例1:1
木薯粉300g：水300g
1.把水倒入锅中烧开，用木薯粉做透明皮一定要用沸水，先倒一小部分木薯粉入锅快速用筷子搅拌一下，倒入剩下的木薯粉及面粉混合。
①可以沸水浇入木薯粉动作要快，乘水滚烫比较容易成功。
②牌子不同木薯粉的吸水性也不同，看情况增减水或粉的量
2.差不多成团加入猪油。猪油没有就加两勺玉米油或者用黄油没什么大问题
3.混合揉成较为光滑面团，用湿毛巾盖住醒15分钟左右
4.醒完捏捏面团的手感还是比较软但是基本上不会黏手。
5.然后就是搓条切成小块，小块直接搓圆一点放着备用。
6.板子和擀面杖都抹上木薯粉防止粘黏，开始擀面皮，不要擀的太薄稍微厚一点防止包的时候破皮。
是可以的。
因为木薯粉制成的皮更加筋道，口感更好，制作方法也比较简单。
木薯粉饺子皮的制作方法如下：1. 将木薯粉和冷水混合均匀，在水面上略微加热，熟到成泥状。
2. 将饺子皮的面团分成小面团，擀成圆形饺子皮。
3. 在中心放上填馅，收拢成饺子即可。
木薯粉饺子皮具有一定的延展性，并且不容易破裂，可以很好地锁住馅料。
同时，木薯粉饺子皮的烹制方法也比较多样化，可以水煮、煎、炒等各种方式，口感也非常好。
