不吃米饭是可以减肥的，不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入过多，不吃米饭，除了米饭、面粉的碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种菜肴含有较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物，菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热能也不容忽视。
如果你不吃米饭，会导致你的身体摄入的碳水化合物量减少，从而可能会减少一些热量摄入，有可能在一定程度上帮助你瘦下来。但是仅仅减少碳水化合物摄入无法保证你能够减重，因为还需要注意其他饮食营养的平衡摄入和运动等方面的均衡。
此外，不吃米饭具体会不会瘦，还需根据个体差异来判断。如果你本身饮食习惯不偏爱主食，减少米饭的摄入量对你减重的作用可能较小。而如果你本身是大米饭吃货，减少米饭的摄入量可能会对你的减重效果有些帮助。总之，减肥一定需要相应的饮食计划和运动配合。
