一斤冻牛肠卤好还有多重（卤牛肚放冰箱冷冻了后怎么做）

我知道的一斤冻牛肠卤好了就三两五左右，就象市场上那些新鲜的猪大肠一斤洗好卤好只有三两左右，冻牛肠因为牛生长时间比猪长，因好卤好的打折的比例低。

一斤冻牛肠在解冻卤完后会缩水，缩水剩下的重量大概在回两到五两之间。

这是因为在制作过程中需要经过不同的制作程序。