生吃牛肉选哪个位置的肉好呢（牛肉哪个位置肉最好吃图解）

生吃牛肉时，选用哪个位置的肉取决于个人口味和偏好。一般来说，生吃牛肉时最好选择纹理细腻、肉质鲜嫩的部位，比如牛腩、牛腱或者牛腱子肉。这些部位的肉质经过腌制后更加鲜美，口感也更加柔软。

另外，肘子肉也是个不错的选择，因为它含有大量的胶原蛋白，口感丰富饱满。不过，生吃牛肉时一定要选择优质的新鲜肉质，避免潜在的食品安全问题。总的来说，选择哪个部位的肉还是要看个人口味和喜好。