食材：白萝卜半个，胡萝卜3根，香菇15只，牛蒡1根，萝卜叶适量，蒲公英干少许，面粉300克，酵母粉5克，泡打粉2克，食用油30毫升，香油10毫升，生抽15毫升，盐6克，鸡精3克
做法:
1.将上述蔬菜洗净；
2.将白萝卜去皮，切碎；胡萝卜去皮，切碎，过油炒一下
3.香菇切碎，牛蒡去皮切碎，用热水焯一下；
4.萝卜叶切碎；将五种蔬菜混合，放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。
5.将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀， 加水 ﹐再搅拌成块。
6.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
7.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅，捏成细花纹的包子。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
主料：
高筋粉500g
蒲公英适量
肉馅300g
辅料：
葱姜适量
油适量
香油适量
酵母5g
肥肉适量
调料：
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
姜粉适量
料酒适量
做法：
1. 高筋粉加酵母加水。
2. 活成面团盖盖子等待发酵。
3. 蒲公英洗干净。
4. 焯水。
5. 沥干永料理机打碎。
6. 肉馅加盐、胡椒粉、鸡精、姜粉、料酒、酱油、老抽拌匀。液体的要分次加入，搅拌上劲。
7. 加葱花姜碎。
8. 滴香油。
9. 锅里加一点点油放入肥肉炼油。
10. 肉馅加入蒲公英把炼好的油倒进馅料。拌匀备用。
11. 面团已经发酵至两倍大。尽量不要揉，或少揉。
12. 直接切成自己想要的大小。整理一下形状盖保鲜膜醒一会。
13. 擀皮。
14. 包成包子。盖盖子发酵30分钟。中大火，水开18—20分钟关火。
15. 焖两分钟再开盖子。
16. 装盘
