直流电改变电压可以通过开关电源实现降压或者升压，降压的开关电源叫做BUCK，升压的开关电源叫做BOOST。通常开关电源的转换效率在80%左右。还有也可以用逆变器，可以使直流电改变电压。它的原理是先把直流电推动一个振荡器，变成交流，交流电可以用变压器使它升压，再整流变成直流。升压后的交流电压可以调节，整流后的直流也就被调节了。
控制电流只要串联一个电位器就行了 当限流电阻用。不过我想你一定是问如何控制电压大小吧。在直流电源输出端（正负极 ）之间串联一个电位器一个电阻，构成分压电路，调节电位器的阻值可无极改变输出电流的大小
