腰花过油还是焯水（腰花焯水的正确方法）

对于腰花的处理方法，可以选择过油或者焯水，具体取决于个人口味和喜好。

1. 过油：过油可以增加腰花的香脆口感和味道，适合喜欢口感更酥脆的人。将腰花投入热油中炸至表面金黄酥脆即可。

2. 焯水：焯水可以去除腰花的腥味，使口感更加嫩滑。将腰花放入热水中煮熟，然后沥水备用。

无论选择过油还是焯水，处理后的腰花都可以作为食材进行下一步的烹饪，根据个人喜好进行搭配和调味。

腰花过油好吃，如果直接焯水后，会影响腰花的口感，也会流失一部分营养，而如果过油的话，腰花会非常嫩，这样炒出来会非常好吃。