怎样腌菜不容易坏（腌菜用什么方法不会发黑）

干净的玻璃瓶、里面不能有油、黄瓜要尽量压干水分 、还有温度不要太热、会长毛的、可以放在冰箱里、或者阳台没有阳光的地方

容器最好提前消毒，例如用开水煮过，空干水分。菜要清洗干净，盐水要是开水化开的盐水。起初腌制的时候要密封，不要经常打开。以后食用时候要用干净的器具取菜。