蚝仔和咸萝卜的做法（干生蚝萝卜最正宗的做法）

1/3咸萝卜干洗净切小块，海蛎冲水两次备用。生姜切丝，葱花切末。（海蛎不要泡，冲洗两遍就行，这样才不会洗去海蛎的鲜味）

2/3锅中倒入适量油，油温热，倒入生姜葱花翻炒出味，再倒入萝卜干翻炒

3/3加入海蛎翻炒，至海蛎缩水，倒入适量老酒（看个人，有的人不喜腥，用老酒去腥），炒熟装盘。

1.

萝卜切丝备用。

2.

豆腐切块,牡蛎洗净备用。

3.

热锅凉油下葱花、姜片爆香。

4.

倒入萝卜丝加盐翻炒均匀。