泡菜子姜怎么做好吃（四川泡菜子姜最正宗的做法）

泡菜子姜的做法如下：

食材：子姜、泡菜水、小米辣

做法步骤：

1. 子姜洗净，去皮，切片。

2. 在瓶子中铺一层泡菜水，再放一层子姜，再铺一层泡菜水，以此类推，直到所有子姜放入瓶子中。

3. 放置24小时后，加入小米辣，再放置48小时后即可食用。

小贴士：如果没有纯净水，可以用凉白开代替。如果不是有现成的泡菜及汤水，要放冰糖和白酒。