花生酱不能使用花生榨油后的花生渣做的。原因：花生渣失去了花生油后，失去原本的浓郁的花生味道，用花生渣做的花生酱味道很淡。【花生酱】材料：去皮花生仁500g，油50g、、白糖50g、黄油30g、色拉油30g做法：
1.中火，烧热锅。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅。
3.摊凉花生仁。
4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。5、用打蛋器打发。6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。7、倒入搅拌好的花生泥。8、用打蛋器搅拌均匀即可。9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。
