炸鱼用玉米淀粉还是土豆淀粉好（炸鱼是放玉米淀粉还是红薯淀粉）

炸东西用土豆淀粉。 玉米淀粉。 玉米淀粉是一种良好的增稠剂,是家庭用的最多、质量最稳定的勾芡淀粉,特点是粘性足,质地细腻,但吸水性差。可以用来制作酱料,其透明度高,制作出来的酱料色泽通透,非常好看。

炸鱼用玉米淀粉比土豆淀粉好，玉米淀粉炸出的鱼口感好