腌菜花椒水怎么熬（腌菜大料水的正确熬制方法）

熬法如下

在腌制咸菜的时候，需要一定量的佐料水，可以根据你所需要水量的多少，然后加入花椒，大料，桂皮，葱和姜然后根据你所用腌制量的多少，然后加入食盐，一般食盐的浓度控制在30%到35%煮上半个小时，然后晾凉就可以使用了

通常大火熬五分钟即可。

锅洗干净加水烧开依次加入精盐，花椒，八角等常用香料大火煮5分钟，晾凉后倒入想要腌的菜中即可。

水烧开后加盐冷却成有盐味的凉白开，再加两勺白醋下去就可以了，风味上有些人喜欢加点花椒进去，我们这边喜欢加点南姜块或者南姜末进去。