1、花椒保存方法:花椒味会不断散发出来,如果一袋米放一点花椒,过不了几天花椒的味道就会散去,虫子就会滋生出来。因此用花椒做米饭“保护伞”,应经常更换花椒粒,并最好加些大料。大蒜和白酒与花椒相似,他们不能长期保护大米,大米需要经常更换。