一、材料
小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
二、做法
1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。
首先需要准备生菜，把生菜给放到碗里，然后把它直接放入到砂锅，
再准备一些切好的鸡肉，放入一些生抽，蚝油，还有一些葱姜蒜末搭配在一起，这样食物就能够烹饪完成，而且制作起来也是非常的简单，
当然也可以用来制作出好吃的鸡肉粥，
首先需要准备一些鸡肉，再加入一些大米，盖上盖子烹饪大概半个小时左右的时间就能得到非常不错的食物。
