事实上,那些动辄十几、二十元一盒的酸奶,其生产成本可能不过6元。
乳业分析师宋亮则指出,普通酸奶的生产成本约1-3元,高端酸奶的生产成本约3-6元。 他表示, 和普通酸奶相比,高端酸奶的原料成本可能会相对高一些。 比如,在提升产品粘性上,普通酸奶会添加 明胶,而高端酸奶则会选择 乳清蛋白粉。此外,部分高端酸奶还会通过添加稀奶油来提升产品口感。
事实上,那些动辄十几、二十元一盒的酸奶,其生产成本可能不过6元。
乳业分析师宋亮则指出,普通酸奶的生产成本约1-3元,高端酸奶的生产成本约3-6元。 他表示, 和普通酸奶相比,高端酸奶的原料成本可能会相对高一些。 比如,在提升产品粘性上,普通酸奶会添加 明胶,而高端酸奶则会选择 乳清蛋白粉。此外,部分高端酸奶还会通过添加稀奶油来提升产品口感。