辣椒茄子的做法（正宗辣椒茄子的家常做法）

辣椒茄子做法：

1. 茄子切片，辣椒切条。

2. 锅内倒油，放蒜末爆香。

3. 放入茄子翻炒至变色，加入辣椒炒匀

第4步、放蒜末 蒜片也可以。

第5步、炒出蒜香味 往锅里倒茄子

1/5茄子切丝，辣椒切丝，把茄子丝用盐腌10分钟，会出很多水

2/5腌完茄丝用清水洗净，用手攥干，预备材料

3/5锅里到油放上葱，蒜，辣椒炒一下

4/5倒入茄丝翻炒，倒入点生抽，盐，鸡精，炒几下出锅

5/5好吃的辣椒炒茄子完成了