如何做肉粽子里的肉（包粽子的肉怎样做肉不柴）

原料：五花肉、八角香叶等、姜、酱油

五花肉切块，加入盐、糖、生抽、蚝油、五香粉，抓拌均匀，然后放冰箱保鲜腌制一晚上。