洋葱½个,红尖椒3个,沙嗲酱1汤匙,鱼露2汤匙,醋1汤匙,盐1茶匙,橄榄油3汤匙
1.
鳊鱼洗净并将鱼背切开保持鱼皮不切断,在鱼身上划几刀,用厨房用纸擦干水分。
2.
用沙嗲酱、鱼露、醋、盐和一汤匙橄榄油调和成酱汁,用油刷均匀刷在鱼肉上,腌制一刻钟入味。
3.
取平底锅烧热,放一汤匙橄榄油将鱼煎五成熟,取出来放烤盘中用油刷在鱼上刷一层酱汁。
烤箱200度上下火预热5分钟，烤盘中撒上切好的洋葱丝、青芒果片和红尖椒，淋上适量橄榄油放烤箱中烤半个小时即可。
芒果 2个
香茅草15g
各类鱼 1条
泰椒 10g
蒜肉 20g把芒果切成绿豆粒大小，加配料炒熟，做成酱，配以烤鱼
