1、把萝卜洗干净后进行切段后切成小片状。
2、把猪血洗干净后进行切成小方块，取适量的辣椒切碎。
3、开始亨饪，准备给气灶生火，锅热后加入适量的食用油，把油烧热。
4、把辣椒进行放入油锅进行爆炒出辣味来。
5、把切好的萝卜放入锅内，进行翻炒。翻炒过后使萝卜表面充分浸到油。
6、放入些鲜肉丝进行翻炒放入食盐翻炒。把猪血放入锅内中进行炖煮片刻。
7、进行炖煮后进行翻炒加入佐料进行调味，盛出即可食用。
用料
萝卜 1根
猪血 两块
猪棒骨 一两根
猪肉 适量
葱和香菜及香料 适量
萝卜炖猪血（杀猪菜）的做法步骤
步骤 1
剁好洗净的猪棒骨和猪肉，冷水下锅，煮出血沫血水，捞出，温水冲洗干净，放入高压锅中，加适量温水，少许盐，酱油，葱段姜片以及适量香料，料酒，压好。
步骤 2
压好的棒骨和肉，捞出，凉一会儿以后用手撕好，备用。
步骤 3
锅中加适量豆油和荤油（没有荤油可以加点偏肥的五花肉炒至金黄），油热后加入葱花爆香，加入切好的萝卜片（别太薄，厚点儿，越炖越好吃，太薄容易烂）翻炒，多翻炒几下，至萝卜断生，淋入少许酱油，翻炒均匀。
步骤 4
加入撕好的肉，翻炒。
步骤 5
市场买的猪血，提前切块，开水下锅，焯水，捞出控干水分。此刻加入血块，翻炒均匀。
步骤 6
加入高压锅中炖骨头的汤（大棒骨和猪肉必须提前焯水，去血沫血水，否则这个汤就不要用了），加少许（少许少许）老抽调色，加适量盐调味儿。盖盖大火炖五分钟左右。
步骤 7
萝卜软了，猪血也入味儿了，加葱花香菜，出锅！
