麦香花朵面包的做法（麦香面包的做法和配方）

准备食材：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母3克、鸡蛋1个、白糖25克、盐2克、黄油30克、牛奶145克。

把除黄油外的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机中，揉成光滑的面团。

加入黄油，继续揉面，直到可以拉出薄膜。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

取出面团，揉匀排气，分成6份。

取一份面团，擀成牛舌状。

从一端卷起，然后从中间切开。

把切开的面团摆成花形。

放在烤盘上，进行二次发酵。

刷上蛋液，撒上麦片。

放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟即可