土豆丝的话,水烧开后,在水里1--2分钟就差不多了,因为土豆凉调的话还是要脆脆的好吃;如果用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火,不过最好中途用筷子扎一下。