主料
绿豆芽、色拉油、五香粉、味精、食盐、 米醋。
步骤1
将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。
步骤2
热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。
步骤3
倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
步骤4
翻炒均匀，将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入米醋。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
1.把豆芽用水洗净，干豆腐切丝，猪肉切条，葱花姜末切好备用，
2.把锅倒入水，用火烧开。分别把豆芽，干豆腐，放入开水里焯一下。
3.分别把干豆腐，豆芽用手攥拳一下，把水分控干，放盘里备用。
4.锅放油，烧开，锅里放少许花椒，八角，炝锅，放入葱花姜末，滴少许酱油
5.把豆芽倒入锅中迅速翻炒一下，随即把干豆腐倒入锅中进行翻炒。
6.豆芽干豆腐都是用开水焯过的，翻炒几下就可以了，放少许鸡精或味精，盛入盘中食用。
