炖牛肉最忌三种调料是什么（炖牛肉千万别放这2种调料）

牛肉最忌放三椒这三种调料？到底为什么呢？

“3椒”指的是3种带有辛辣味的香料，分别是：花椒、麻椒和胡椒。

这“3椒”辛辣味特别浓烈，其气味确是带有特殊的香气，如果放了花椒、胡椒、麻椒这3椒，牛肉的鲜味就会大打折扣，“3椒”本身的辛辣素不但会盖住肉的鲜甜，炖煮出来的牛肉品尝过后，可以说没有任何牛肉味而带有热感，还会对脾胃不好的人造成伤害，滋补的效果也会大大减退。