做紫薯馒头怎么和面（紫薯馒头怎么和面蒸出来不变色）

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、紫薯 200克、酵母 2克、白糖 30克。

1、第一步把食材准备好，放一旁备用。

2、然后把准备好的紫薯去皮，蒸熟压成泥。

3、盆中放入面粉，紫薯，酵母，白糖，用手不断搓揉，揉成光滑的面团。

4、揉成面团后静置半小时。

5、半小时后取小块揉成面团，放入蒸笼。

6、再次发醒15分钟。

7、蒸15分钟，取出，完成。