当前位置:首页>维修大全>综合>

淡奶油成膏状可以拿来做葡挞吗

淡奶油成膏状可以拿来做葡挞吗

更新时间:2023-06-01 09:11:01

淡奶油成膏状可以拿来做葡挞吗

不可以,做法如下:

步骤 1

准备好原材料,并称量好所需的重量。

步骤 2

细砂糖加牛奶,用手动打蛋器搅打一分钟至糖完全融化。

步骤 3

将一个全蛋和一个蛋黄打入另一个干净的碗中,用手动打蛋器打散,但不能过度打发。

步骤 4

蛋液中加入牛奶液体,轻轻混匀。

步骤 5

加入淡奶油,轻轻混匀。

步骤 6

过滤挞水至少三次,过滤出蛋筋和气泡,得到细腻的挞水。

步骤 7

提前预热烤箱,挞水倒入挞皮中,九分满,送入烤箱。

步骤 8

上下火200度中层,烘烤25分钟左右。挞皮表面形成焦糖色黑点,挞皮变成金黄色即可。

更多栏目