十大必须要焯水的菜（二十种必须焯水蔬菜表）

那首先就是绿叶菜，比如；菠菜、芹菜、空心菜、油菜、生菜、油麦菜、茼蒿菜、苋菜、马齿笕、蒲公英、因为这些菜通过焯水就可以把菜中的草酸破坏掉，人类食用更健康。

1.菠菜焯水2.西兰花焯水3.黄花菜焯水4.苦瓜焯水5.香椿焯水6.各种豆类焯水7.木耳焯水8.竹笋焯水9.鸡鸭肉焯水10.猪肉牛肉羊肉焯水