用料：
薤白一把，黄瓜1根，白醋/苹果醋1勺
生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，辣椒面2勺
盐4克
做法步骤：
步骤 1
先把薤白清洗干净，外面一层皮扒掉，后面的黑点要去掉，如果买的薤白比较长，可以切一半。
步骤 2
然后我们来调调料：白醋、香油、辣椒面、生抽、白糖、盐
步骤 3
先把薤白用调料拌好，然后尝一下味道，咸的话没关系，
步骤4
接下来黄瓜切丝，加进去拌好即可
新鲜薤白腌着吃最好吃，在腌的时候可以准备适量的花生碎或者熟芝麻，再准备适量新鲜新鲜薤白，然后准备一头大蒜和适量的蒜蓉辣酱，除此以外，白酒和白糖以及食用盐都要适量准备一些，把准备好的新鲜新鲜薤白洗净后切成段状备用。
2、把准备好的蒜蓉辣酱和制好的蒜泥以及生抽白酒，白糖，食用盐，等调味料放在一起，制成料汁直接浇在洗净以后的新鲜薤白上，然后再放入花生碎或者熟芝麻，用干净的筷子调匀腌制，3~5小时以后就能装盘食用，而且特别好吃。
