五十斤鱼放多少盐腌制（二十斤鱼放多少盐腌制合适）

五斤盐

如果是腊鱼，口味淡一点的十斤鱼六两盐就可以。咸一点的十斤鱼一斤盐即可。

腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就会变坏。腌的时候鱼要剖开。盐要撒在上面要用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒粉和调料面。

一斤左右。

盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐。

其实在腌鱼的过程当中，盐的比例也是每10斤鱼放2~4两左右就可以。这样腌制出来的鱼才富含非常多的维生素