咸鳕鱼怎么做好吃（咸鳕鱼的正宗做法）

原料

咸鳕鱼 1条<br> 葱适量、姜适量、蒜 适量<br> 豆豉酱适量、料酒适量、生抽适量、糖 适量<br> 鸡蛋液适量、水淀粉 适量<br>

1/准备好所有的食材。

2/鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

3/不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。

4/炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。

5/放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。

6/加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。

7/翻炒均匀关火即可。