清蒸海蟹的做法（清蒸海蟹的正确做法青岛）

材料

海蟹6只，生姜，香醋，糖各适量

做法

1.生姜切末。

2.加香醋糖调成蘸料。

3.把海蟹刷洗干净。

4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

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鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出

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揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内

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扣上海蟹的原壳

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姜去皮洗净切细末，盛入小碟中

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醋盛入小碟中，淋上麻油

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海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋